鶏肉の夏野菜ソース煮

Chanfaina
「スペイン熱い食卓」より
そろそろ夏も終わりかなと思いつつ、今日も暑いなということで、この一皿。
茄子・玉ねぎ・パプリカに、トマト・ベーコンがよくマッチ♪