Rillons
「フランス 地方のおそうざい」より
そう言えば、久しく作っていなかった我が家の人気料理、リヨン。
祝い事があった時に作ることにしてたんですが、しばらく特段おめでたいことはなかったようで（苦笑）
息子くんからリクエストがあったので、今日も特にトピックスはなかったものの、折角思い出したので作ってみた。
塩胡椒した豚バラ肉を、白ワインで煮ながら水分を飛ばし。
そのうち豚バラから出てくる脂自体で、豚バラ肉を焼きつけるお料理。
さほど手間なく、めちゃめちゃ美味しいフランス料理デス♪
（本場もんはいろいろあるのかもしれませんが…）
ただただカワエエ💕
