Fideua
今日は一日休暇だったものの、免許証の更新に行ったりなんなりで、新しいチャレンジメニューが降ってこなかった。
なので、最近食べてないので、そろそろ食べたいなぁと思っていた
スペイン料理のパスタ版パエリャのフィデウアを作る。
鶏肉・海老・烏賊とピーマン・しめじを炒め、別に炒めて色づいたパスタと合わせて
サフラン入りスープで煮詰める。
スープがとんで焦げの音がしたら火を止め、オーブンで焼きつけて出来上がり！
上手い具合にできたパスタのお焦げが、相変わらず美味しく♪
久しぶりの正統派
スペイン料理だったが、妻様・子供くんら、みんな美味しく食べてくれました♪♪
