ほうれん草のリゾット

青空レストランより
先週の青空レストランは見逃したが、Webサイトを見るとほうれん草が主役だったみたいで。
そこには、さぞかし美味しそうなリゾットが。
よってもって作ってみた。

ほうれん草は茹でてから、フードプロセッサーでペーストに。
牛乳にコンソメを加えて煮立て、そこにほうれん草のペーストを馴染ませる。
最後にご飯と、ふんだんにチーズを和えて完成～。
いや～、牛乳とチーズでとっても濃厚で、とても美味！
ほうれん草もペーストでいい仕事してますよ♪