Cocido castellano
「豆とスープが待つ食卓」より
今日の冷蔵庫ミッションインポッシブルに、丸々のキャベツが…。
どうしようかなと思い悩んだ末に、スペイン版ポトフのコシードにしようかと。
スペアリブに鶏
手羽元、ソーセージらの肉類に、ガルバンソ（
ひよこ豆）を買ってきて、とにかく煮込む。
肉が柔らかくなったところで、ミッションキャベツににんじん、じゃがいもを入れてもう少し茹でたら、塩胡椒して仕上げ～。
さらにスープでショートパスタを茹でて、これも付け合わせで。
お肉もお野菜もたっぷりいただけ、美味しゅうございました
