https://cookpad.com/recipe/1175253
先週から、海老が食べたいと言っていた娘くん。
今日も意思は変わらずということだったので、エビフライとは迷ったものの揚げ物よりヘルシーにということで、エビチリを作ることにした。
海老は、酒と塩胡椒してから片栗粉をまぶし、さっと焼いて皿に戻す。
卵も、溶いてフライパンで半熟のスクランブルエッグにして、これも皿に戻す。
あとは調味液を沸騰させたら片栗粉でとろみをつけ、海老と卵をフライパンに戻し、改めてさっと火をとおしたら完成～。
このエビチリ、ほんと美味しいです
海老は熱をとおし過ぎずに、ぷりっとした食感♪
卵も、甘辛いたれに卵がとけ込んで、海老とのバランスもとてもよく
