豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん

レシピサイトNadiaより

残りの娘くん収穫なすを食べちゃおうと、ぶっかけうどんで食べられるレシピを発見～。

レンジで温めるだけなので、作ってみた。

切ったなすと豚ばら肉をレンジで温めたら、市販の麺つゆと水に漬けて冷蔵庫へ。

あとは茹でてから流水で冷したうどんに、漬けたなすと豚ばら肉をつゆごと載せ、薬味にねぎと白胡麻を振りかけたら完成～。

暑い今日にぴったり♪

さらさらいただけて完食ですー。