ぶり大根

オレンジページ「基本の和食」より

今朝の蕎麦の薬味の為に、昨日大根買ってきたら、冷蔵庫に丸々一本あった…。

その大根大量消費しようといろいろ考えたけど、スーパー行ったら鰤の切り身が安かったので、ぶり大根に即決。

大根下茹でして、鰤は湯通しして洗って、作ってみた。

じっくり煮込んだぶり大根、美味しいですね～。

煮汁の沁みた大根は、定番の美味しさですわ✨

毛布の中から外を伺う虎徹さん💕

基本の和食 (オレンジページCOOKING―ロングセラームック)