エンパナーダ ガリシア風パイ

Empanada de bacalao con pasas
「家庭で作れるスペイン料理」より
ピザ生地を自作できたことで、調子にのって今度はパイを。
中には、鱈と玉ねぎ・にんにくを炒めたものに、アヒージョで余った海老も入れた。
鱈もなんにしても美味しく、初パイにしては上出来♪