牛赤身肉のパン粉揚げ

「トーキョーバルの人気店レシピ」より
牛薄切り肉を、塩胡椒して衣をつけて、フライパンに張った多めのオリーブオイルで揚げて皿に盛る。
上にはトマトソースをかけていただいた。
薄切り肉だが、意外に食感もありとても美味しい♪