フラメンキーネス―豚肉巻きフライ

Flamenquines
「家庭で作れるスペイン料理」より
特に子供たちに大喜びされるスペイン料理、フラメンキーネス。
豚ロース肉で、生ハム・ゆで玉子・赤パプリカを巻いて揚げる、アンダルシアはコルドバ故郷の料理。
それを、徹夜明けに作ってみた。
子供たちはイメージ通り大喜び、私も美味しく、でもあ～眠い…。