フラメンキーネス―豚肉巻きフライ

Flamenquines
「家庭で作れるスペイン料理」より

今日は一日ゆっくりしようと家にいたのだが。
息子くんの早お昼を作ったら、その後はソファーで爆睡…

気がついたらもう15時で、なーんもやらないまま一日が…。

じゃによって、せめて夕飯は喜んでもらえる何かを作って今日の休みを無駄にしないようにと。
なにげに我が家で一番人気のスペイン料理、フラメンキーネス（フラメンキン）を作ることにした。
豚肩薄切り肉に生ハムを重ねて、赤パプリカ・緑ピーマン・ゆで卵を巻いて、フライとして揚げる！
のみ！