2013-05-19 鶏肉のチリンドロン 家庭で作れるスペイン料理 Pollo al chilindron「家庭で作れるスペイン料理」より鶏肉を焼きつけた後、玉ねぎ・パプリカ・トマト・ベーコンで作ったソースで煮込む、スペインのアラゴン・ナバラ・リオハ地方の伝統料理。そのうち、アラゴンのチリンドロンがトマトベースということなので、これはアラゴン風。トマトソースの中で柔らかく煮込まれた鶏肉が美味しく♪ベーコン(本当は生ハムブロックだけど…)からの出汁もいいんです。