炸醤麺

「シネマ食堂」より

なんのあてもなくスーパーに行ったら、たまたま炸醤麺のパッケージに目が向いて。

あーそう言えば「シネマ食堂」に載ってた炸醤麺を最近作ってないなー、と考えが巡り。

今日のお昼は炸醤麺に決定ー。

生姜と長ねぎを刻んで炒め、そこに挽肉を投入し炒め合わせる。

で、甜麺醤がなかったので赤味噌と醤油・水で味つけながら煮込んで、とろっとするまで煮詰めたら肉味噌は完成～。

あとは中華麺茹でて、肉味噌載せて、細切りきゅうりを飾りつければ、いただきます！

…ちょっと赤味噌入れすぎたかな…？