翡翠排骨

「Winnieの台湾キッチン」より

台湾料理なんですが、お料理名に翡翠って洒落てますよね～。

青梗菜を翡翠に見立ててってことなんでしょうね。

かねがねこのレシピ本見てて、これ作ってみたいなと思っていたので、なんとなく今日作ってみた。

卵と片栗粉ベースの衣をつけたスペアリブを、一旦揚げて。

それから、醤油・酒・砂糖のタレで煮込んでいく。

タレが結構煮詰まるまで煮るので、スペアリブでもしっかり中まで火がとおって安心♪

肉にかぶりつく感じのこのワイルドなお料理。

マジ美味い✨

もっと早く作ればよかったー！

家政猫は見た…！

Winnieの台湾キッチン