日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

牛肉のシェリー酒煮込み

Ternera al jerez
「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より
牛肉を柔らかく仕上げるのって、難しい。
シェリー酒ってなかなか売ってないのね…。