たらボールの煮込み、白いソース

Albondigas de pescado
「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より
今回は、正しくシェリー酒辛口でリトライ。
たたいた鱈を、卵・パセリ・パン粉・生クリーム・塩胡椒と団子にして揚げ、その後玉ねぎ・にんにく・小麦粉をシェリー酒・スープで煮詰めたソースと絡めるメニュー。
今回は「正しく」美味しかった～、よかった～。