日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

たらボールの煮込み、白いソース

Albondigas de pescado
「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より
今回は、正しくシェリー酒辛口でリトライ。
たたいた鱈を、卵・パセリ・パン粉・生クリーム・塩胡椒と団子にして揚げ、その後玉ねぎ・にんにく・小麦粉をシェリー酒・スープで煮詰めたソースと絡めるメニュー。
今回は「正しく」美味しかった~、よかった~。