2012-03-03 たらボールの煮込み、白くないソース スペインから届いたほっとやさし… Albondigas de pescado 「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より失敗作。たたいた鱈を丸めて揚げたあとに、玉ねぎベースのシェリー酒を煮詰めたソースで煮込む料理なのだけれど…。余っていたシェリー酒の「甘口」を使ったところ、どうにも私の口には合わない、強烈に甘いソースに。甘い、甘すぎるっ(泣)。たら団子は美味しかっただけに、我ながら非常に残念…。