たこのぶつ切りサラダ

Ensalada de Pulpo
「スペイン熱い食卓」より
たこと玉ねぎを、オリーブオイルと白ワインビネガー・パセリで和えるだけ。
白ワインビネガーが爽やかで暑い日にさっぱり美味しく、この夏出番多し。