じゃがバターのお焼き・明太子チーズ

クックパッドより
 御中元で自分へのご褒美で、博多の明太子を買っていた。
これが美味しくて、何か料理にも使えないか探してみたら、めちゃくちゃ美味しそうなお焼きがヒット。
おやつに作ってみた。

茹でてつぶしたじゃがいもで、明太子とチーズを包んで、バターと最後に醤油で焼く。
見た目は上手く綺麗には仕上がらなかったが、お味はとてもイイ！
ほくほくのじゃがいもから出てくる、とろけたチーズに包まれた明太子が美味かった♪