日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

ポルチーニのリゾット


基本のイタリアン」より
最近パスタばかりで、久しく作っていなかったリゾットを。
ポルチーニだけだとなにか物足りないので、しめじも加えた。
仕上げには、もこみちを意識して?追いオリーブオイルをたっぷり。
ポルチーニは、高いだけに香りが上品で、美味しいです