ぶりの照り焼き

「基本の和食」より
すっかり「週末必ず一度は和食」がルール化されてきた、今日この頃…。
今日の和食の一皿は、ぶりの照り焼きに。
近所のスーパーで、立派な厚切りのぶりが売っていたため、それで美味しく♪