秋刀魚のアヒージョ

Colorabis saira al ajillo
クックパッドより
そろそろスーパーでも、手頃なお値段で秋刀魚が手に入る季節に。
秋刀魚は北大平洋に生息する魚なので、スペインには揚がらないようだが、これがまた美味しい♪
秋刀魚を三枚におろして皮を取り、あとは普通のアヒージョのように、オリーブオイルでにんにく・マッシュルームと煮込んで塩をふるだけ。
昼からがっつりいただきました～。

ついでに房総産わらさ（はまちですね）のお手軽カルパッチョもつけて、それこそお昼から魚祭り