日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

鶏肉飯


クックパッドより
台湾のB級料理、鶏肉飯(ジーローファン)。
ねぎ・生姜・酒(本当は紹興酒)を揉み込んだ鶏胸肉を、五香粉を加えた水で煮込む。
タレには、刻みねぎとにんにくを、醤油・味醂・酢で煮詰めたものをかけて、出来上がり。
いつもながら、五香粉の香りがとても美味しい、異国情緒の漂うお料理です♪
朝っぱらから頑張りました~。