砂肝とマッシュルームのアヒージョ

オリーブオイルはもこみち、アヒージョは信乃と呼ばれるその日まで。
…嘘です。

今日は久しぶりに砂肝でアヒージョを。
下処理した砂肝を、マッシュルームとにんにくでオリーブオイル煮するだけ。
火にかけるだけで美味しくなる、いいお料理です♪

それにしても写真だと、砂肝もマッシュルームも茶色くて見分けがつかない…。