砂肝とマッシュルームのアヒージョ

妻様が内臓系は全般好まれないので、休日みんなが出払った後の朝食に、一人いただく。
彩りは悪いんだけど、砂肝のコリコリ感とにんにくの風味がよく合って、とても美味しく♪
オリーブオイルの染みたマッシュルームも、言わずもがなです