鶏肉のチリンドロン

Pollo al chilindron
「家庭で作れるスペイン料理」より
今日も夜勤明けだが夜勤明けはいつも、流石に料理を作る気分にはなかなかなれない。
が、やっぱりなんかちゃんと夕飯は作ろうかと、久しぶりに鶏肉のチリンドロンを作った。
オリーブオイルで焼きつけた鶏肉を、炒めたベーコンと玉ねぎ・赤唐辛子と一緒に煮込む。
鶏肉と、トマトベースにベーコンのだしがよく合って、とても美味しく♪
流石は信頼と安心のチリンドロンです。