キューバ風トマトライス

クックパッドより
このところの多忙な仕事状況につき、土曜日はいつも出社。
やっとこさの週末料理は、日曜日の手抜きランチ～。
息子くんの部活のお弁当で残ったご飯とソーセージに、在庫のカットトマトと玉ねぎ・にんにくを使ってキューバ風トマトライスに。
卵はきらしていて揚げ目玉焼きはつけられなかったが、オレガノ薫るトマトソースがとても美味しく♪
ほんと簡単手抜きランチ～。