鯛かぶら

「京町家・杉本家の献立帖」より

妻様のご実家から、妻様・子供くんらご帰宅。
なにかさっと出来るお料理をと、スーパーに沢山出ている鯛の切り身を買って、鯛かぶらを。
鯛と蕪とついでに白菜を、だし汁と醤油・酒・味醂で煮込むだけで完成～。
よく出ただしと鯛の白身が、とても優しいお味でとても美味しく♪
冬にぴったりのお料理ですな～。