日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

鯛かぶら

「京町家・杉本家の献立帖」より

妻様のご実家から、妻様・子供くんらご帰宅。
なにかさっと出来るお料理をと、スーパーに沢山出ている鯛の切り身を買って、鯛かぶらを。
鯛と蕪とついでに白菜を、だし汁と醤油・酒・味醂で煮込むだけで完成~。
よく出ただしと鯛の白身が、とても優しいお味でとても美味しく♪
冬にぴったりのお料理ですな~。