http://cookpad.com/recipe/1216822
重機で作る山形商工会議所の芋煮会フェスティバルは明日9月17日ということで、一味早く我が家の芋煮会を開催～
里芋に、ごぼう・蒟蒻・長ねぎ・しめじを、皮剥いて下茹でして一口大に切ってと下拵えし。
牛肉と合わせて、めんつゆと酒と砂糖で炊く。
めんつゆを入れる前は、あくを丁寧にとって里芋が柔らかくなるまで煮込んで、完成～♪
まさに和の、優しいお味の煮物でほんと最高
ほくほく柔らかい里芋は絶品かと。
山形万歳な郷土料理です
そして〆はうどんで…。
七味もふって、今度はちょっと刺激的にいただきました～♪
