いかのローマ風フライ

Calamares fritos a la romana
「スペイン熱い食卓」より
いかを檸檬汁に漬けて、メレンゲの衣で揚げたもの。
檸檬が、ローマ風と謳う所以なのかな？？
メレンゲの衣がふわっとしていて、美味しかった。