たこのぶつ切りサラダ

Ensalada de Pulpo
「スペイン 熱い食卓」より
さっぱりしたものが食べたくて、たこと玉ねぎ・パセリを、オリーブオイルと白ワインビネガー・塩で和えるだけのこのサラダを。
昨日生玉ねぎが不評だった反省から、今日はレンジで二分熱を通してから、冷やして出したところ、全く問題なし！
皆で美味しくいただけた♪