豚と豆の煮込み

「トーキョーバルの人気店レシピ」より
今日は午後から千葉も大雪。
鉄道は軒並みダイヤが乱れまくっているようで、朝から部活に行っていた娘くんも、帰ってくるのが大変だったよう。

そんな寒い日に丁度よく、昨日から戻していたガルバンソを使って、久しぶりにスペインの煮込み料理を。
ガルバンソを戻した水をそのまま使って、豚肩ロースとベーコンを煮込んで、塩胡椒で味つけするだけ。
ガルバンソの優しい味で豚肉も柔らかく仕上がり、体も暖まりました～♪