Bai sach chrouk
「世界の料理レシピ、
国民食」より
http://jp.ndish.com/recipe/a247/また老抽を使おうかとレシピ探してみて見つけた、
カンボジア料理。
朝食屋台の定番
豚丼ということで、華僑が
カンボジアにも老抽を持ち込んだんですかね。
老抽、醤油、砂糖、黒胡椒に、東南アジアらしいなと思うのは、
ナンプラーも加えたマリネ液に豚肉を漬け込む。
そして、焼いてご飯の上にオンするだけ！
いや～、やっぱり今の体調だと、味しない（苦笑）
妻様・娘くんは美味い美味いと食べてたから、美味しかったんでしょう、きっと。
