シンガポールチキンライス

「世界の料理レシピ、国民食」より
http://jp.ndish.com/recipe/a176/

人様のブログ見て、ハンバーグ焼いてロコモコ丼にしようかなと思っていたのだが、スーパーで鶏肉がめちゃくちゃ安かったので、予定変更～。
シンガポールチキンライスを作ってみた。鶏肉を茹でた茹で汁でご飯を炊き、そこに切り分けた茹で鶏と胡瓜・トマトを添える。

丁寧に茹でた鶏肉はしっとり、脂も美味しく、とても

お吸い物として、鯛のあらと蕪を炊いて、鯛かぶらを。
これも鯛の出汁がよく出て、蕪にもよく染みていて、とても美味しく♪