カルボナーラ

Spaghetti alla Carbonara
「『ラ・ベットラ』落合務のパーフェクトレシピ」より

今日のお昼は、息子くんのリクエストによりカルボナーラに～。
久しぶりに、もう一度レシピに忠実に作ってみた。
フライパンでベーコンを、オリーブオイルで炒めて脂を出し。
茹でたパスタをフライパンに入れて絡めて、パルメザンチーズ入りの卵液を投入し緩くとろっとソース状にできたら完成～。

カルボナーラって、手早くできて美味しいですよね～♪