https://eatime.jp/paccheri
近所にマックスバリュがあるんですが、いつも結構な量置いてあるんですよね、このパッケリってパスタ。
なんでもナポリのパスタで、いわゆる巨大なマカロニ。
通る度に目につくんだけど、腹持ちとかクセがないのかとかがわからなかったので、なかなか手が出なかった。
が、今日珍しく妻様と二人お昼だったので、お試しに買ってきてみた～。
茹で時間は12分。
袋から取り出してみると、思った以上に分厚いマカロニ。
それを沸騰したお湯で、くっつかないようにたまにかき回しながら12分。
その間に、牛挽き肉でボロネーゼを作っておき、茹で上がったパッケリを加えてソースを吸わせたら完成～。
食べてみると…。
ぶ、分厚い！
見た目、持った感じ以上に分厚いパスタ！！
すごくしっかりした歯ごたえがあって、普段食べてるパスタ感はまったくない
なので日本人的な歯ごたえでいくと、もう2～3分長く茹でてもいいかなー。
全量は使ってないので、次は茹で時間調整してみよう。
