日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

コシード

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Cocido castellano
「豆とスープが待つ食卓」より

 

これで、キャベツを使いきりました!

今日の晩御飯は、スペイン版ポトフのコシード。

お肉と野菜を、塩入れたくらいの味つけで煮込むだけなんですが、これがめちゃめちゃ美味しいんですよね。

鶏肉・ベーコン・ウインナーから、いいだしが出るんでしょうね。

写真に全然写ってませんが、たっぷり入れたガルバンソ(ひよこ豆)もいい味出してるんです~。

 

今日は昼間もママンにべったりの虎徹さん…。

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