今日はうちとしては珍しく、揚げ餃子。 うちの人達はみなこぞって焼き餃子推しなんだけど、最近あんまり上手く焼けないので、今回はいっそのこと揚げでいこうと。 そして今回使いたかったのがコレ。 八幡屋礒五郎の七味ごま辣油。 先日善光寺詣してきた時に…

何の変哲もない焼きそばの下に、卵を敷いて。 小説「鴨川食堂」に、こんな焼きそばなかったっけな。 あれは確か、鉄板に卵、それに焼きそばが載った感じだった気がするけど。 オムそばの包まないバージョンとも言えるから、まあそりゃ美味しいよね、と。

いつもの通り、イメージは「シネマ食堂」に載っていたレシピ。 もう毎回読み返しながら作ることはなくなったけど、手順は常にこのレシピ本に書いてあったと記憶してる流れで。 外れのない美味しさよ♪ シネマ食堂 作者:飯島奈美 朝日新聞出版 Amazon