怠け者の豚のロースト

Lemo de cerdo al jerez
「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より
豚肩ロースが安かったので、オーブンまかせで楽にできるご馳走を。
シェリー酒を使っているところが、一癖。
がっつりお肉いただきました。