炒めパン・ミガス

Migas
「スペイン熱い食卓」より
残っていた食パンに、1cm角に切った玉ねぎ・パプリカ・キャベツ・ベーコン・トマトを加えて炒めたメニュー。
レシピ本に書いてある通り、まさに残りご飯で炒飯を作る感覚。

スペイン料理には珍しく、にんにくを使わないレシピで、トマトもぶつ切りで加えたので、あっさり美味しく♪