ズッキーニ・長芋・大根のソテー

ズッキーニ・長芋・大根を、等しく輪切りにして、にんにくの入ったオリーブオイルで炒めただけの自己流スペイン風メニュー。
これが、単純なのに大好評。
じっくり弱火で炒めたのが、勝因？