担仔麺

クックパッドより
台湾料理第二段は、担仔麺（ターアーミー）。
豚そぼろに生姜・干し椎茸・干し海老を刻んだものと煮込み、スープには干し海老の戻し汁も入れる。
干し海老が、具にもスープにもとてもよく効いていて、超美味！
台湾料理イイですね～♪