Tafelspitz
クックパッドより
豪勢な贅沢料理は何かないかなと考えていたら、ヨーロッパの宮廷料理なんかが思い浮かんだ。
宮廷と言えば前に
そんな本を読んだ
ハプスブルク（アブスブルゴ）家を真っ先に連想し、この
オーストリア料理に辿り着く。
圧力鍋で柔らかくした牛肉もさることながら、このお料理はソースのほうれん草とマッシュポテトが絶品
特にほうれん草のソースは、茹でたほうれん草を牛乳とブイヨンと塩胡椒をフードプロセッサで和えるだけなのだが、これがとても美味しく♪
お安くヨーロッパの貴族気分を味わいました～。
