アンチョビポテト

Patatas con anchoas
「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より

ちょうど、アンチョビとじゃがいもが中途半端に余っていたので、朝食のちょっとしたサイドメニューに作った。
茹でたじゃがいもと、刻んだアンチョビとマヨネーズ・オリーブオイル・パセリを和えるだけで、完成～。
やっぱりアンチョビの塩気が最高に美味しく♪

今日もアンチョビ最強説に一票です