蛋餅

「うちで食べる台湾式ごはん」より

薄力粉と強力粉で作るクレープ生地で、ねぎたっぷりの薄焼き卵を包んで三折りに。
台湾の朝ごはんの定番を作っていただく。
そのまま食べる優しいお味でも、ラー油にちょっとつけていただく刺激のあるお味でも、いかようにも美味しく♪