塩豚のキャベツ煮込み

dancyu「日本一の肉レシピ」より

美味しそうな肉料理が、まとめて紹介されているこのdancyuのレシピ本。
買ってからしばらく経つが、ひとつも作ってなかったので、木曜日に塩豚を漬け始めて作ってみた。

これ、キャベツを丸々一個使っているのだが、一時間煮込むとかさも減ってとても美味しく♪
キャベツがいろんな旨みをすって、かなり美味しいデス。