炒めと言いながら、煮込みみたいなビジュアルですが。
鶏肉をサラダ油で炒め。
茹でたブロッコリーとエリンギを炒めあわせ。
醤油と味醂を加えてさっと炒めた後、ちょっとだけ蒸し焼きし。
最後に長ねぎを加えて炒め合わせたもの。
ちょっと焦げ付くのを気にせず、もう少し醤油＆味醂を少なくすれぱよかったのかな…。
もう少し、焼いた乾いた感が欲しかったんだけど、なんだかなぁ。
煮込みものって感じになっちゃって、美味しいと言ってもらえたものの、自分のイメージとは違うものなんだよなぁ…。
なんか残念な晩御飯になりました💧
