リヨン

Rillons
「フランス 地方のおそうざい」より
よほどこのメニューは家族に気に入っていただけたようで、塩漬け豚肉を作る度に「リヨン！？」とプレッシャーが…。
このため久しぶりに作ってみたが、豚肉と漬けた塩味がストレートに味わえ、やっぱり美味しかった♪
一晩塩漬けした豚肩ロース肉を、白ワインで煮込んだ後焼きつけるだけの、意外とお手軽レシピ。