たこのぶつ切りサラダ

Ensalada de Pulpo
「スペイン 熱い食卓」より
これまでの子供の不評の反省から、玉ねぎはレンジで熱を通し、今日はたこ・パセリに加え塩揉みした胡瓜と和えた。
玉ねぎの苦みさえ対処すれば、さっぱりすっきりの冷たい人気サラダに♪